Questi sono dei biscotti un po' troppo dolci per i miei gusti, ma tutti gli altri che li hanno mangiati non ritenevano di dover ridurre lo zucchero, perciò li riporto così come li ho fatti poi a voi la scelta.Ingredienti:
220g di farina
150g di burro
70g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
170g di carote grattuggiate
1 cuc.no di zenzero in polvere
1/2 bustina di lievito per dolci
Impastare tutti gli ingredienti per bene e far riposare l'impasto in frigo parecchio tempo, anche una notte intera per far rassodare bene.
Stendere a 1cm di spessore e tagliare con un tagliapasta.
Cuocere in forno a 180° per 12 min.
Io non amo le spezie secche per cui consiglierei senz'altro di utilizzare quello fresco; io ho fatto anche di più avendo ancora a disposizione un po' dello sciroppo di zenzero fatto con la ricetta di L'Osso e la Lisca. La trovate quì.
2 commenti:
miam...questi biscotti mi tentano proprio!
Ma grazie!!! Ho appena fatto un giretto lampo sul tuo blog. Ma è bellissimo!!!!!! Tra poco me lo giro in lungo e in largo, un bacio
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