martedì 9 giugno 2009

76 grammi


E' questo il ricchissimo esito del nostro primo raccolto di fagiolini!!!!
Beh. non ci sarà da sfamare un esercito e neanche una famiglia di 4 persone, ma noi speriamo nel prossimo giro, e intanto ringraziamo di essere in due!! E poi che si può chiedere di più a 6 piccole piantine.
E questa è la fine che hanno fatto, dato che bisognava farli fruttare un po'.
Il Cous Cous Vegetale
Per 3 persone
1 cipolletta fresca
1/4 di peperone
1 melanzana
2 zucchine
1 pomodoro
2 bicchieri di brodo vegetale
2 cucc. di concentrato di pomodoro
76 g di fagiolini
1 carota
1 barattolo di ceci prelessati
1 spc d'aglio
1/2 cuc. no harissa
1 cuc.no abbondante di mix 4 spezie per cous cous ( non so dire di più, l'ho preso in Egitto)
sale
olio

250 g cous cous precotto
250 g acqua
3 cuc. olio
1 cuc.no sale

Appassire la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio intero in un tegame con un po' d'olio.
Nel frattempo preparate le verdure: tagliate a cubetti carota e fagiolini, a cubi un po' più grandi zucchine, melanzane e pomodoro , e infine a falde il peperone. Mettete le verdure nel tegame man mano che le preparate, mantenendo l'ordine. Lasciar stufare per 5 minuti. Unire il concentrato e bagnare con il brodo. Coprire e cuocere per 15 minuti. Aggiungere i ceci sciacquati e le spezie. Cuocere ancora qualche minuto.
Mettere a bollire l'acqua con 1 cucc. d'olio e sale. A bollore togliere dal fuoco, unire il cous cous , mescolare per coprire completamente dall'acqua. Coprire e lasciar riposare per 3 min.
Unire il resto dell'olio e sgranare con una forchetta.
Servire con le verdure.

Guardate che bella sorpresa che mi ha fatto trovare la mia Hoya Bella Compacta stamattina!!!

6 commenti:

Silvia ha detto...

Queste sì che sono soddisfazioni! Viva gli orti cittadini (almeno per chi non ha la campagna...)!
Il mio limone ha subito qualche colpo con il vento del weekend, ma ci sono 4-5 bei fruttini che mi fanno sperare in bene!

Lo ha detto...

ma che bel raccolto...io non so nemmeno se ci arrivo...ho piantato quelli bianchi...ma mi sembra che i lumaconi ne sono più golosi di me..e si stanno mangiar le foglie...bho....però un cous cous così deve essere buonissimo

Lievito e Spine ha detto...

Io con gli agrumi non ho molta fortuna, il mio arancio dopo una fioritura spettacolare e una miriade di micro aranci, si è preso un coccolone e tutte le palline sono cadute di un colpo!:(
Speriamo che i lumaconi si fermino alle foglie e lascino per voi i bei fagiolini bianchi.
Un bacio
Eva

vincent ha detto...

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Anicestellato ha detto...

I tuoi fagiolini hanno avuto una degna e goduriosa fine, complimenti

Anche la mia piantina mi sta dando grosse soddisfazioni e pienissima di fiori meravigliosi e tu sai che non è facilissimo farla fiorire, a presto

il ramaiolo ha detto...

Grande soddisfazione il primo raccolto!!! Vorrei averne uno tutto mio e vivere in campagna... quante idee potrei mettere in pratica!! Complimenti!! A presto! Ciao :-)